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Bonjour,
pour faire des essais en cuisine, je recherche, en France, 50 à 100 gr de chaque produits suivants :
- Crème de tartre (Bio), agent stabilisant et émulsifiant
- Lécithine de Tournesol Bio, en guise d'émulsifiant >> (pas de Lécithine de soja)
- Poudre de blanc d’œuf Bio

S'il y a un pâtissier qui a tous ces produits pour me dépanner, ou un endroit où acheter ces 3 produits,
je suis preneur ...
Merci

a tu essayer dans les magasins Satoriz ou sur leur site web il ont bcp de produits en plus il ont de bonne correspondance avec des magasin Allemand Bio

@warum : merci de tes conseils, mais rien en vue chez Satoriz que j'avais déjà consulté ...

Merci Kuroro, j'avais trouvé Artgato, mais leurs produits ne sont pas bio et très chers,
et pas de lécithine de tournesol, bio non plus,
je cherche encore et surtout ce dernier élément en bio et petite quantité,
si un pâtissier passe par là ....

Pour la lécithine ici: http://caramel-a-tartiner.fr/nosproduit ... -gr-copie/

@DJoe
Merci, j'avais effectivement trouver ce seul vendeur de lécithine de tournesol bio,
mais c'est très cher pour des essais pour lesquels je n'ai besoin que de 50 gr maxi :
100 gr > 9.9€ (99€/kg)
250 gr > 23.9€ (95.6€/kg)
460 gr > 38.9€ (86.74€/kg)
1500 gr > 89.5€ (60€/kg)
Il faut aussi compter un forfait de 9 € de frais de port.

Voilà pourquoi je cherche un pâtissier qui pourrait me dépanner pour les 3 produits,
lécithine, tartre, blanc d’œuf et avec 50 gr maxi de chaque produit.
J'ai aussi posté sur des forums spécialisés en cuisine ...

Bon, je sens que je n'aurais pas le choix,
obligé d'acheter les 3 produits en grande quantité avec 3 fois les frais de port.... grrr...

Avant semble avoir un problème similaire avec vos messages, mais aussi sur les ingrédients que vous voulez, vous pouvez aller à la recherche,, je vous souhaite faire de la nourriture délicieuse, LOL
:lol: :lol: :lol:

@zhouchunzi
j'avoue que je n'ai rien compris à ton message !!!!